Chef pâtissier H/F – production sucrée en restauration collective

À propos du poste

Dans le cadre de l’ouverture d’un nouveau site, Sodexo recherche un(e) Chef pâtissier H/F pour piloter la production sucrée d’un restaurant d’entreprise à fort volume. Vous serez responsable de la qualité, de la créativité et de la rentabilité de l’offre pâtissière.

Missions principales

• Superviser l’ensemble de la production pâtissière pour les différents points de vente.
• Encadrer, animer et accompagner l’équipe au quotidien.
• Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières.
• Veiller à la qualité visuelle des desserts et à leur mise en valeur en vitrine.
• Proposer et renouveler l’offre sucrée.
• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la mise en place et à la structuration du site lors de son ouverture.

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que Chef pâtissier, idéalement en restauration collective ou en production à fort volume.
• Créativité et maîtrise des techniques pâtissières.
• Compétences en management et en organisation.
• Rigueur, autonomie et sens du détail.
• Capacité à évoluer dans un environnement dynamique et exigeant.

Compétences requises

• Techniques pâtissières avancées.
• Connaissance des normes HACCP.

Ce que nous offrons

• Horaires de 7 h à 15 h du lundi au vendredi.
• Prise de poste prévue le 1 novembre 2026.
• 13ᵉ mois, RTT, prise en charge à 50 % des transports en commun, mutuelle de base gratuite.
• Offre de formation personnalisée et perspectives d’évolution.