Manager en restauration rapide H/F en alternance

À propos du poste

Le Centre de Formation d'Apprentis propose un contrat d'apprentissage de 24 mois pour devenir Responsable d'Établissement Marchand (titre professionnel, niveau Bac + 3). Le poste de manager en restauration rapide est basé à Saint-Paul et s'adresse à des candidats motivés, débutants acceptés, qui souhaitent se former en alternance. Le rythme est de 4 jours en entreprise et 1 jour en formation.

Missions principales

• Participer à l'organisation du service : mise en place, accueil, prise de commande, encaissement.
• Veiller à la qualité du service et à la satisfaction des clients.
• Superviser les ouvertures et fermetures de service.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Gérer le personnel et assurer un service client de qualité.

Profil recherché

• Débutant accepté, motivé et autonome.
• Sens commercial, leadership et goût du terrain.
• Bonne communication et capacité à communiquer avec les équipes.

Compétences requises

• Exécution des procédures d'ouverture et de fermeture.
• Maîtrise des outils de caisse et des logiciels de gestion.
• Connaissance des règles HACCP.