Manager d'établissement marchand en restauration rapide (alternance)

À propos du poste

Lauréat Forma propose un poste de Manager d'établissement marchand en restauration rapide en alternance. Le/la manager pilote l'activité opérationnelle, anime les équipes, garantit la qualité du service et optimise les indicateurs commerciaux et de gestion. Il/elle veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité, participe au recrutement et à la formation des collaborateurs, et contribue à l'animation commerciale du point de vente.

Missions principales

• Accueillir les clients et traiter leurs commandes
• Assurer la qualité alimentaire et respecter les normes d'hygiène personnelle
• Exécuter les procédures d'ouverture et de fermeture
• Former le personnel et gérer les objectifs à moyen terme
• Gérer le personnel et les réclamations des clients
• Garantir un service client de qualité et maintenir un environnement de travail sûr et hygiénique
• Surveiller le niveau de stocks

Profil recherché

• Pas d'expérience requise
• Sens du leadership, gestion d'équipe et du service, rigueur administrative
• Autonomie, bonnes capacités relationnelles et réactivité
• Permis B apprécié

Compétences requises

• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité
• Adaptabilité, esprit d'équipe, écoute, communication et coopération