Manager en restauration rapide en alternance (Bac+3)

À propos du poste

Le Centre de Formation d'Apprentis recrute un(e) manager en restauration rapide (H/F) en contrat d'apprentissage, dans le secteur commercial et vente. Le poste est opérationnel : il s'agit de gérer quotidiennement un point de vente, de coordonner les équipes et d'optimiser la performance commerciale. La formation est assurée à Saint-Paul, avec un rythme de 4 jours en entreprise et 1 jour en formation, sur 24 mois.

Missions principales

• Participer à l'organisation du service : mise en place, accueil, prise de commande, encaissement.
• Veiller à la qualité du service et à la satisfaction des clients.
• Superviser les ouvertures et fermetures de service.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Profil recherché

• Personne motivée, débutant accepté, souhaitant se former en alternance.
• Autonomie, sens commercial, leadership et goût du terrain.
• Savoir manager une équipe, garantir la qualité du service client et gérer les opérations quotidiennes avec rigueur.
• Bonne communication et maîtrise des outils de caisse et des logiciels de gestion.

Compétences requises

• Exécuter les procédures d'ouverture et de fermeture.
• Garantir un service client de qualité.
• Gérer le personnel.
• Analyse, communication, confiance.

Perspectives d'évolution vers des fonctions d'encadrement élargi ou de gestion multi-sites. Le titre professionnel visé est Responsable d'Établissement Marchand (niveau Bac+3).